福建十大美食盘点,每道都鲜美可口,不信过来瞧瞧!

久宠不腻 2020-08-13 10:42:03

福建十大美食盘点,每道都鲜美可口,不信过来瞧瞧!

大家好,欢迎来到吃货聚集地,给您请安啦。福建绝对算得上是一个山明水秀的好地方,这里依山傍海,风光秀丽,是度假休闲的不二之选。当你一边欣赏着福建的青山绿水,一边品尝着当地的美食,那将是多么惬意的一件事啊。今天咱们就一起来看看福建十大美食推荐,你不可错过的饕餮盛宴


福建十大美食盘点,每道都鲜美可口,不信过来瞧瞧!


1、福州鱼丸


"老板,鱼丸粗面。"


"木有粗面。"


"墨鱼丸粗面。"


"木有鱼丸。"


不知道大家还记不记得麦兜的这段经典对白,一个执着于鱼丸粗面的可爱小孩。据说古时候在闽江一带有个渔夫,有一天一位商人坐他的船要去南边做买卖。没想到这船刚出了闽江口就遭遇了台风,船在躲避风浪的时候也损坏了。他们的粮食也吃完了,每天就只能吃鱼。这个商人说:"天天吃鱼,都吃腻了,能不能吃点别的?"船家的老婆说:"船上除了一袋薯粉别的啥也没了。"这位妇女心灵手巧,把洗干净的鳗鱼剁碎,抹上薯粉,做成了丸子。商人吃完觉得特别好吃,等他回到福州就开了一家小店,还请了这位妇人当厨师,卖他们特制的"鱼丸汤"。开始生意并不是很好,后来有一个举子路过品尝了鱼丸后觉得特别美味,就为这家店题了一首诗。后来生意一天比一天好,"七星鱼丸"也由此得名。福州鱼丸外表晶莹剔透,味道鲜美又筋道,同时还有丰富的营养。


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2、土笋冻


大猫第一次看见土笋冻的时候因为不敢下口而被朋友嘲笑了好久,他们告诉我千万别小看这种蠕虫,它的味道清香鲜美,营养特别丰富,只要吃一次就会爱上。后来,大猫鼓起勇气尝试了一下,确实像朋友说的那样,味道特别好,所以今天也推荐给大家尝一尝。


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3、佛跳墙


佛跳墙是福建的名菜,制作工艺也及其繁琐,原材料也特别的丰富。鲍鱼、海森、墨鱼等等,把这些食材先分别独立制作成菜,然后再汇聚到一起,加入高汤和绍兴酒,文火慢炖,这才能达到真正的醇香味道。


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4、半月沉江


半月沉江是福建南普陀的一道有名的素菜,主要是用水面筋做成的,味道又酸又辣,但是汤却十分的鲜美清香。之所以有这么一个极富诗意的名字是因为半片香菇沉在碗底,就好像半个月亮沉在江底一样。


5、蚵仔煎


蚵仔煎是福建一道常见的家常菜,据民间传闻,西元1661年,荷兰军占领了台南,郑成功率军出征,势在收复失地。他们一路奋勇杀敌,大败荷兰军。荷兰军把粮食全部都藏了起来,郑成功就地取材,把台湾的特产蚵仔和番薯弄成煎饼给将士们吃。之后这种吃法就流传了下来,成为风靡的小吃。蚵仔煎口感又香又脆,里面的馅儿也是十分的滑嫩,味道特别好。


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6、扁肉燕


扁肉燕是福建的一道传统名吃,寓意着平安吉祥,也是婚宴上的必备。扁肉燕是用肉燕皮、猪肉馅儿、葱花、白糖和麻油为主,因为形状类似燕子所以取名叫扁肉燕。扁肉燕在福建和台湾地区几乎家家都会做,它的做法也比较简单,蒸或者煮都可以。


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7、锅边糊


锅边糊又叫鼎边糊,福建人一般把它和油饼、生煎包等作为早餐食用。锅边糊是用蚬子汁做汤,烧开后再把米浆贴着锅边一圈浇进去,米浆烫干皮后铲进锅里,加上葱、虾皮等一些佐料,烧开后就可以吃了。


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8、面线糊


面线糊和锅边糊一样,也是多用于早餐食用。面线糊是用细面线和地瓜粉做成的,它味道鲜美,清爽滑嫩,吃起来别有一番风味。当地人有时候也把面线糊当成点心和宵夜食用,可见它的受欢迎程度。


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9、烧肉粽


烧肉粽是闽南的传统名吃,它选料考究,制作精良,味道香甜,油而不腻,色泽红润。烧肉粽的重点在于"烧",也就是一定要趁热吃才能保证它的鲜香口味。烧肉粽里面的米是事先已经炒过的糯米,人们根据自己的口味还可以在里面添加自己喜欢吃的食材,比如板栗、红烧肉、香菇等等。


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10、厦门沙茶面


沙茶面是厦门的著名小吃,它的味道好就好在了汤上面。沙茶选用上等的虾头,腌制两个月后再磨细,把虾酱和蒜头酱用滚烫的油炸透,放凉以后加上五香粉、咖喱粉、辣椒粉等等。沙茶面咸香鲜辣中略带点甜,让人特别有胃口。


好啦,今天福建的美食就介绍到这里了,不知道是不是合您的口味呢?如您喜欢上文内容欢迎关注留言。



来源:晚安少年y

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